مجله ی اینترنتی هیرو

با اینکه پاسخ نهایی سوال (( آیا جراحی لاغری برای من مناسب است؟)) را جراح لاغری پس از انجام ارزیابی ها و آزمایشات مختلف به بیمار می دهد، اما شاخص های کنترلی وجود دارد که جراحان و شرکت های بیمه برای تعیین بیمار مناسب برای  اسلیو معده یا هر جراحی دیگری از آنها بهره می گیرند. برخی از مهم ترین شاخص های انتخاب کاندید جراحی لاغری عبارت است از:

• شاخص توده بدنی(BMI)

اولین و مهمترین فاکتور برای تشخیص بیمار مناسب برای جراحی لاغری، شاخص توده بدنی (BMI) می باشد. در واقع BMI نشان دهنده ی میزان چربی کل بدن بر اساس قد و وزن فرد می باشد. طبق گفته سازمان غذا و داروی آمریکا، بیمارانی که دارای BMI بالاتر از 30 هستند، چاق مفرط محسوب می شوند. در واقع این عدد به معنای 50 کیلوگرم اضافه وزن در مردان و 40 کیلوگرم اضافه وزن در ن است.

اگر BMI شما 40 یا بالاتر از آن باشد، شما می توانید کاندید مناسبی برای جراحی لاغری باشید. البته به خاطر داشته باشید که BMI تنها یکی از فاکتور های انتخابی کاندید جراحی لاغری است. همچنین اگر BMI شما بین 35 تا 39.9 باشد و شما مبتلا به یکی از بیماری های مرتبط به چاقی مانند دیابت، آپنه خواب و فشار خون بالا هستید، جراحی لاغری می تواند گزینه مناسبی برایتان باشد. برای محاسبه BMI کافی است وزن (به کیلوگرم) خود را به قد (متر به توان 2) تقسیم کنید.

• سن 

جراحی لاغری معمولا در تمام سنین قابل انجام است اما پزشکان به افراد زیر سال و بالای 65 سال آن را توصیه نمی کنند. افراد بالای 65 سال ممکن است از سلامت جسمانی خوبی برخوردار نباشند و افراد زیر سال نیز ممکن است به بلوغ فکری و روانی نرسیده باشند. البته در بسیاری از موارد جراحی لاغری در خارج از این بازه نیز موفقیت آمیز بوده است.

در دوران شیردهی تمام موادغذایی دریافتی به نوزاد یا کودک نیز انتقال می یابد. هرچند هویج سرشار از ویتامین ها و موادمعدنی است، اما آلرژی به این ماده غذایی می تواند بر نوزاد نیز تاثیرگذار باشد. همچنین مصرف هویج می تواند موجب تغییر رنگ پوست نوزاد شود که البته بدون ضرر است.

کاروتنمیا

در میان میوه ها هویج حاوی میزان بالایی بتاکاروتن بوده که پیش ساز ویتامین A است. درصورت مصرف میزان زیادی از این ماده مغذی، بتاکاروتن می تواند در پوست انباشته شود. بتاکاروتن همچنین از شیر مادر عبور کرده و باعث کمی تغییر رنگ در پوست نوزاد یا کودک می شود. این تغییر رنگ بی ضرر به ویژه در کف دست یا کف پای کودک ایجاد خواهد شد.

آلرژی

کودکان در زمان شیردهی ممکن است به برخی از موادغذایی آلرژی داشته باشند. براساس کلینیک مایو در ایالات متحده، در حدود ۶ تا ۸ درصد از نوزادان و کودکان برخی از انواع آلرژی به موادغذایی را تجربه می کنند. آلرژی به هویج ممکن است با ایجاد درد شکمی، نفخ و گاز در کودک باشد. همچنین ممکن است موجب اسهال و استفراغ یا ورم صورت به ویژه در اطراف چشم ها، دهان یا لب ها شود. آلرژی به هویج همچنین می تواند با علائم تنفسی از جمله خس خس سینه، تنگی نفس، آبریزش بینی یا گرفتگی همراه باشد. بنابراین در صورت مشاهده علائم آلرژیک با پزشک خود م کنید.

هویج و ترجیحات غذایی

همزمان با شروع مصرف موادغذایی جامد در کودکان، قرارگیری در معرض موادغذایی مانند هویج از طریق شیر مادر می تواند برای کودک لذت بخش باشد. براساس مطالعه منتشر شده در مجله کیفیت موادغذایی و اولویت”، کودکانی که طعم هویج را از طریق شیر مادر تجربه کردند، بیشتر احتمال دارد که نسبت به خوردن غلات صبحانه طعم دار شده با هویج احساس رضایت داشته باشند.

ملاحظات

هویج منبعی عالی از ویتامین A و سایر موادغذایی ضرروی برای رشد کودک است. در صورت تمایل به خوردن این ماده غذایی، مصرف آن منعی ندارد. همچنین در صورت ابتلا به کاروتنمیا، رنگ پوست کودک حتی با وجود عدم قطع مصرف هویج تا ۲ یا ۳ سالگی به رنگ طبیعی باز می گردد.

گزنه

گزنه گیاهی است علفی و چند ساله که ساقه آن چهار گوش است و به طور قائم تا ارتفاع یک متر بالا می‌رود. نام‌های دیگر آن عبارت است از: گزنه کبیر، گزنه دو پایه، گزنه سفید (انجره)، گزما، گزنک و.

این گیاه در خرابه‌ها، باغ‌ها و نقاط مرطوب که چهارپایان از آن عبور می‌کنند به حالت خودرو می‌روید ریشه این گیاه خزنده بوده و در ناحیه‌ای که سبز می‌شود کم‌کم تمام منطقه را فرا می‌گیرد.

ساقه این گیاه را پرزها و تارهای مخروطی شکل پوشانده که در صورت لمس کردن ساقه به دست می‌چسبد و پوست را می‌گزد که تولید خارش و سوزش می‌کند و شاید به همین دلیل آن را گزنه نامیده‌اند. تخم آن نرم، ریز و تیره رنگ و مانند تخم کتان است. قسمت مورد استفاده این گیاه برگ‌های تازه، ریشه، شیره و دانه آن است و طبع آن گرم و خشک است.

گزنه گیاهی است که از دوران ما قبل تاریخ نیز وجود داشته و مردم آن زمان از آن برای تغذیه استفاده می‌کرده و از خواص درمانی آن اطلاع داشته‌اند.

جالینوس حکیم که در قرن دوم میلادی زندگی می‌کرد آن‌را برای رفع سرماخوردگی و بیماری‌های دستگاه تنفسی به کار می‌برد.

این محصول مناسب افرادی است که میخواهند دمنوش های متفاوتی بنوشند و یا اینکه طعم های مختلف دمنوش را میخواهند امتحان کنند تا به طعم مورد علاقه ی خود دست پیدا کنند، همیچنین این بسته از دمنوش های مختلف مناسب افرادی است که به دنبال داشتن تغذیه ی سالم هستند و قصد دارند از خواص گیاهان مختلف بهره ببرند، این محصول با گردآوردن چندین طعم مختلف در کنار هم انتخاب مناسبی برای کسانی است که میخواهند دمنوش هایی از گیاهان پر خاصیت را جایگزین نوشیدنی های خود کنند.

دمنوش های طعم دار متنوع شامل:

گل گاو زبان، اسطوخدوس، چای فرانسوی، گزنه، گزنه استویا ( دمنوش های شب)

آرامش، چای ترش، چای سبز، زیره (کاروی) (دمنوش های ظهر)

منتا، آویشن، بابونه ( دمنوش های صبح)

زمان های توصیه شده زمان های پیشنهادی هستند و هیچ اشکالی در استفاده از دمنوش ها در زمان های دیگر پیش نمیاید.

طرز تهیه: یک عدد دمنوش را در یک فنجان یا دو عدد را در قوری قرار داده و به مقدار کافی آب جوش به آن اضافه نمایید، بعد از حدود 5 دقیقه، دمنوش آماده نوشیدن است.

چین اول معطرتر است یا دوم؟

بعضی از کشاورزان پس از برداشت اول و چیدن ساقه برنج، با آبیاری مجدد یا استفاده از آب باران (دیم)، از همان کشت اول محصول دومی را به دست می‌آورند که به آن چین دوم می‌گویند. بسته به نوع کاری که کشاورزان برای  کاشت و برداشت این برنج می‌کنند کیفیت چین دوم متفاوت است. در صورت دیمی بودن آن کیفیتش هم کمتر خواهد بود ولی با آبیاری و کوددهی مناسب، این برنج معطر است و طعم خوبی پیدا می‌کند که البته به پای کشت دوم نمی‌رسد. به برنج چین دوم، در زبان‌های محلی، دونوج،‌ راتون و جگل می‌گویند.

روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط

نکته مهم هنگام خرید برنج حتی از نوع مرغوبش این است که محصول از یک نوع باشد و به اصطلاح قاطی نداشته باشد. اگر برنج قاطی داشته باشد، پخت آن هم سخت می‌شود و تا خانم‌های خانه‌دار روش پخت آن به دستشان بیاید، برنج به ته کیسه رسیده است!

برای تشخیص برنج خوب و اصیل کافی است مقداری از آن را کف دست بگیرید و با دقت برنج‌ها را ببینید که یک اندازه و یک رنگ باشند. اگر جنس برنج باریک و استخوانی است، همه دانه‌ها باید این جوری باشند.

گر برنج کهنه می‌خرید همه آن‌ها به یک اندازه تیره باشند. اگر دانه سالم می‌خرید ببینید برنج شکسته و خردشده و پوک وجود نداشته باشد. حالا که برنج را می‌بینید توجه کنید که کپک نزده باشد و آفت نداشته باشد. همچنین همان آزمایش دستی سنجش عطر و بو این جا هم به کار می‌آید. برنج مخلوط عطر کمتر و متفاوت‌تری دارد.

حیف برنج مرغوب است که آبکش شود

دمپخت بهتر است یا آبکش؟ مسئله این است! برنج غیر از نشاسته، پروتئین و چربی، ویتامین هم دارد؛ بویژه ویتامین‌های مهم گروه ب مثل ویتامین بِ‌یک. وقتی برنج آبکش می‌شود این ویتامین‌ها که محلول در آب هستند بیشتر از دست می‌روند. بنابراین ارزش غذایی برنج کته بیشتر از آبکش آن است. برخلاف تصور افراد،‌ با آبکش کردن مقدار نشاسته برنج کم نمی‌شود؛ چون خود دانه برنج حاوی نشاسته است و تا برنج می‌بینید نشاسته هم وجود دارد اما چون طبع برنج سرد است همیشه بهتر است در کنار ان از مصرف زعفران غافل نشوید.

پس اگر اضافه وزن دارید،‌ مصرف آن را کم کنید مخصوصاً ته‌دیگ برنج را که پرچرب و پرکالری است.

هر ساندویچ همبرگر از ۴ جز اصلی تشکیل می‌شود که بدون هر کدام از آنها، غذایی تهیه شده ناقص بوده و نمی‌توان به آن همبرگر گفت. برگر، نان همبرگر، سس و مخلفات مانند سبزیجات یا ادویه مخصوص همبرگر که درنهایت یک ساندویچ همبرگر را تشکیل می‌دهند.

نان همبرگر:

در گذشته از همان نان‌هایی که در هر منطقه پخته می شد، برای تهیه همبرگر استفاده می‌شد، اما بعدها نان همبرگر تغییر کرد و به شکل نان‌های صنعتی گرد اسفنجی با آردگندم که کمی طعم شیرین دارند تبدیل شد که امروزه جزو پرمصرف‌ترین نوع نان در سراسر دنیا محسوب می‌شود. نان جو، نان چاودار، نان‌های ادویه‌دار یا کنجدی نیز برای سرو همبرگر در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال برخی افراد در منزل و با استفاده از گاز فردار، نان همبرگر خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه می‌کنند.

یکی از رموز تهیه نان‌ همبرگر مطبوع و با کیفیت، رعایت تناسب مواد اولیه می‌باشد. برخی از این مواد نقش مهم‌تر و حساس‌تری در تهیه نان دارند. به عنوان مثال خمیر‌مایه، که برای فعال شدن و عمل آمدن نیاز به مقداری شکر دارد. از طرفی افزودن مقادیر بالای شکر باعث مرگ و غیرفعال‌شدن خمیر‌مایه خواهد شد. همچنین نمک به کنترل فعالیت خمیر‌مایه کمک می‌کند و همان‌طور که در مورد شکر نیز صادق است، مقادیر بالای نمک یا افزودن نمک به صورت مستقیم بر روی خمیر‌مایه، آن را غیر‌فعال خواهد کرد.

نکته دیگر در مورد مواد اولیه مورد استفاده در پخت نان همبگر این است که در مورد برخی مواد اولیه نمی‌توان اندازه دقیقی ارائه کرد. به عنوان مثال، آرد که مقدار مصرفی آن در پخت نان‌ها به عوامل مختلفی بستگی دارد و همیشه تاکید می‌شود که میزان آرد تقریبی بوده و باید تا اندازه‌ای به خمیر اضافه شود که خمیر به دست نچسبد. نسبت مواد میانی و یا مغز‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف مورد استفاده در تهیه نان نیز از مواردی است که بسته به ذائقه افراد بستگی دارد و نمی‌توان اندازه دقیقی برای آن‌ها تعیین کرد.

سس همبرگر:

سس‌های مورد استفاده برای همبرگر بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان از انواع سسها مانند سس گوجه فرنگی یا سس کچاپ، سس مایونز، سس‌های پنیردار، سس‌های دودی (سس باربیکیو)، انواع سس خردل، سس ترش و تند و سس های میوه‌ای نیز در کنار ساندویچ همبرگر استفاده نمود. انتخاب سس به نوع برگر و سلیقه هر فرد بستگی دارد، اما استفاده از سس مایونز به عنوان سس اصلی ساندویچ و سس کچاپ به عنوان سس کنار غذا، شهرتی جهانی دارد.

افرادی که از رژیم‌های کم‌کالری پیروی می‌کنند می‌توانند به جای استفاده از این سس‌ها، از سس‌های رژیمی یا سس‌هایی که با پنیرهای رژیمی و کم‌چرب تهیه می‌شود در کنار انواع سس خردل استفاده کنند.

مخلفات همبرگر

ساندویچ همبرگر معمولا همراه با مخلفات متنوعی سرو می‌شود؛ یعنی در یک ساندویچ همبرگر از انواع سبزیجات شامل گوجه فرنگی، خیارشور، کاهو، قارچ، کدو، کلم‌های مختلف، پیاز، سیر و سبزی‌های گوناگون می‌توان استفاده نمود. سبزیجات مورد استفاده در ساندویچ‌ها با توجه به نوع برگر، ادویه‌های به کار رفته در آن‌ها و همینطور سلیقه افراد انتخاب می‌شوند ولی در نهایت یار جدانشدنی برگرها، سیب زمینی سرخ شده است.

به جز این موارد انواع دورچین غذا مانند قارچ سوخاری، پیاز سوخاری، چیپس سیب زمینی و . نیز در کنار انواع ساندویچ‌خت به خصوص ساندویچ همبرگر مصرف می‌شود.

ادویه مخصوص همبرگر:

شاید بارها تلاش کرده‌اید در منزل یک ساندویچ همبرگر خوشمزه و مشابه همبرگرهای بازاری تهیه کنید اما هربار به این نتیجه رسیده‌اید که خیر، هیچ همبرگری شبیه همبرگرهای آماده نیست!

شاید مهم‌ترین دلیل این اختلاف، تفاوت در ادویه‌جاتی باشد که معمولا در رستوران‌ها و فست‌ فودی‌ها از آن‌ها برای تهیه انواع ساندویچ‌ها استفاده می‌شود و شما از جزییات و ترکیبات آن‌ها بی‌خبر هستید. در ادامه این مشکل را رفع خواهیم کرد و راز و رمز تهیه ادویه مخصوص همبرگر را به شما خواهیم گفت.

برای انتخاب یک محصول برنج مناسب، داشتن اطلاعاتی در این زمینه به شما کمک بزرگی می‌کند تا حین خرید دچار اشتباه نشوید چراکه در حال حاضر نمونه برنج‌های زیادی در بازار به چشم می‌خورد که از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به برنج ایرانی دارند اما پس از پخت، کیفیتی که شما انتظارش را دارید به‌دست نخواهید آورد.

برنج

به همین‌خاطر شاید با خواندن این گزارش بتوانید از این پس محصول برنجی را خریداری كنید كه به ذائقه شما نزدیك باشد.

خوش عطر و خوش طعم

برنج‌های ایرانی با برندهای متفاوتی به بازارعرضه می‌شوند. برنج هاشمی، صدری، علی‌كاظمی، ندا، خزر، طارم، شیرودی و. بخشی ‌از معروف‌ترین برنج‌های ایرانی هستند. برنج‌ها به‌واسطه نوع بذرشان به 2‌دسته پرمحصول و كم‌محصول تقسیم‌بندی می‌شوند كه برای نمونه برنج هاشمی و صدری به‌خاطر محصول خوبی كه می‌دهند در دسته برنج‌های پرمحصول قرار گرفته‌اند. در این میان برنج هاشمی، اگر اصل آن در بازار پیدا شود، جزو پرطرفدارترین محصولات برنج شناخته شده است، به این خاطر كه پس از پخت، هم خوب ری می‌كند و قد می‌كشد، هم عطر خوبی دارد و هم در اصطلاح برنجكاران، خالی و بدون خورش هم می‌شود آن را میل كنید. بد نیست بدانید كه حین خرید این نوع برنج و برنج‌های ایرانی دیگر بایستی كمی دست به عصا و سختگیرانه وارد بازار شوید چراكه در كنار برنج‌های ایرانی، بازار داغ برنج‌های خارجی و شباهت‌هایی كه با محصول برنج اصیل ایرانی دارند باعث می‌شود تا مشتریان حین خرید دچار مشكل شوند؛ برنج‌هایی كه به‌خاطر دارا بودن مواد مضر مثل آرسنیك سلامت افراد را در طولانی‌مدت به خطر می‌اندازند.

راه‌های تشخیص برنج خوب

یكی از ویژگی‌های برنج خوب این است كه پس ازدم گذاشتن، برنج‌ها یك اندازه باشند، خوب قد بكشند و عطر خوبی هم داشته باشند اما این موضوع به تنهایی نمی‌تواند ملاك ما برای خرید نمونه مناسبی از برنج ایرانی باشد. درواقع برنج خوب، برنجی است كه در وهله اول پوك نباشد. برای تشخیص این موضوع كافی است مقداری برنج را زیر دندانتان بجوید. اگر برنج خیلی زود زیردندانتان شكست و آسیاب شد بدانید كه برنج خوبی نیست اما اگر برنج سفت بود وخیلی دیرشكست بدانید كه برنج مرغوبی است. طول برنج مرغوب حدود یك‌سانتی‌متر است و رنگ روشنی دارد و بدون رگه‌های طولی و عرضی است.

راه دیگرتشخیص برنج ایرانی، عطری است كه این برنج دارد. شما می‌توانید‌ مشتی ‌برنج‌ بردارید و خیلی‌خوب عطرآن را بو بكشید. اگر برنج عطر خوبی داشت، معلوم است كه شما برنج خوبی را انتخاب كرده‌اید اما اگر با بوكشیدن متوجه عطر برنج نشدید، بهتراست كه مقداری ازبرنج را در دهانتان بجوید و مزه كنید. اگر عطر برنج زیر دندانتان مشخص شد این نشان می‌دهدكه انتخاب شما درست بوده. به‌همین‌خاطر ما به شما پیشنهاد می‌كنیم كه فقط به بو كردن برنج اكتفا نكنید چراكه بعضی از فروشندگان بی‌انصاف در بازار، با آسیاب‌كردن مقداری برنج اصل ایرانی گرد آن را به محصولی دیگر می‌زنند و شما با استنشاق آن محصول ممكن است دچار اشتباه در خرید خود شوید. البته عده‌ای از فروشندگان هم هستند كه با تركیب مقداری برنج ایرانی باكیفیت با برنج نامرغوب سعی می‌كنند مشتری را گمراه كرده و سود خوبی به جیب بزنند. در این حالت بهتر است كه شما قبل از خرید، این مشكل را حل كنید. چطور؟ كافی است مشتی برنج از كیسه بردارید وكف دست‌تان به دانه‌های برنج دقت كنید. اگر دانه‌ها هم‌اندازه نبودند مطمئن باشید كه برنج تركیب شده. در این حالت ممكن است شما شاهد مقداری برنج چاق و كوتاه یا برنج شكسته با مقداری برنج خوب و باكیفیت باشید. البته از دیگر ویژگی‌هایی كه یك برنج ایرانی باكیفیت دارد این است كه زیر شكم دانه‌های برنج سفید نباشد.

موضوع دیگری كه حین خرید برنج باید به آن توجه كنید قدیمی بودن یا در اصطلاح كهنه‌بودن برنج است؛ برنج كهنه ‌خشك‌تر از برنجی است كه به‌طور مثال امسال برداشت‌شده. این برنج رطوبتی ندارد و زمانی كه شما برنج را طبخ می‌كنید، برنج، آب را به خوبی‌ به‌ خود می‌گیرد و در زمان دم‌كشیدن قد می‌كشد اما برنجی‌كه امسال برداشت شده به‌خاطر اینكه در انبار نمانده و هنوز مقداری رطوبت در دانه‌های برنج وجود دارد، حین پخت به خوبی ری نمی‌‌كند. یادتان هم نرود كه برنج خوب و با كیفیت علاوه بر داشتن همه این ویژگی‌ها، طعم نسبتا شیرینی‌ دارد و نشاسته‌اش هم زیاد است.

میوه عناب که ظاهری شبیه به سنجد دارد میوه خوش طعمی ست که در ایران همواره بصورت خشک مصرف می شود.  خراسان جنوبی رتبه اول در تولید عناب را  در کشور به خود اختصاص داده است. خراسانی ها عناب را خرمای قرمز هم می‌نامند، چرا که هم  طعم شیرینی داشته و هم یک هسته مانند خرما دارد.

این محصول گلکوه از میوه های عناب و زرشک (خراسان) که پس از  برداشت ،‌ضدعفونی و خشک شده اند تهیه شده است. در هر باکس دمنوش عناب و زرشک گلکوه ، 20 عدد تی بگ قرار داده شده و هر تی بگ 1.8 گرم وزن دارد. هر تی بگ برای تهیه دو فنجان دمنوش مناسب است.

این میوه که در نواحی کوهستانی بیشتر به بار می نشیند تقویت کننده لوله گوارش بوده و مرهمی برای بیماری های کبدی همچون کبد چرب به حساب می آید. عناب که سرشار از ویتامین A،B،C و همچنین آهن و فسفر است در طب سنتی برای درمان سرفه و سرماخوردگی به کار می رود. بهبود زخم ها، آرامش بخشی، رفع گلو درد از کاربردهای درمانی دیگر این گیاه دارویی خوشرنگ به شمار می آید.

زرشک نیز که همچون عناب سوغاتی از خراسان است سرشار از آنتی اکسیدانها بوده و تصفیه کننده خون می باشد. زرشک عمل هاضمه را بهبود می بخشد، خونریزی های قاعدگی را منظم می کند و در پیشگیری از ایجاد سنگ صفرا موثر است.

این دمنوش ریتم قلب راتنظیم و خون را تصفیه میکند و از طرفی عرق شبانه را نیز کاهش می دهد. برای اثر گذاری بهتر این دمنوش، آنرا بین وعده های غذایی میل کنید.

طرز تهیه دمنوش زرشک

برای تهیه دمنوش زرشک، ۲ قاشق غذاخوری زرشک تازه شسته شده را در قوری بریزید سپس ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید به خوبی دَم بکشد. می‌توانید مقداری عسل طبیعی یا نبات نیز به این دمنوش اضافه و میل کنید.

برنج مجلسی معطر سورت شده

برای تهیه غذاهای ایرانی اصلی ترین ماده مورد نیاز برنج می باشد. خصوصا خورشت های ایرانی همانند قورمه سبزی را باید همراه با برنج ایرانی سرو کرد. برنج سورت شده پردیس دارای کیفیت پخت عالی و عطری بی‌نظیر می باشد  که در وزن ۱۰ کیلوگرم به بازارعرضه شده است.

برنج منبع عالی از ویتامین ها، مواد معدنی مانند نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن و ریبوفلاوین به حساب می‌آید. فیبر موجود در برنج به عنوان یک اسفنج عمل کرده و به راحتی و به آسانی وارد روده‌ها می شود. موادی که دارای فیبر هستند قند و چربی را کمتر اما سریعتر جذب بدن می‌کنند؛ لذا  قند و چربی در خون کاهش خواهند یافت.

برنج یکی از مهم ترین مواد موجود در هر سفره‌ی یک ایرانی است پس باید در انتخاب نوع مناسب آن اهمیت زیادی به خرج داد. برنج پردیس علاوه بر طعم خوبش، خواص زیادی را نیز دارا می باشد و نباید از وعده های غذایی حذف شود.

شرایط نگهداری برنج:

بهترین شرایط برای رشد و تکثیر تخم های آفت برنج، گرما و رطوبت است؛ پس باید این محصول را در محلی خشک و خنک نگهداری کرد. روش های مختلف دیگری از جمله اضافه کردن نمک نیز برای کاهش آفات برنج بسیار موثر می باشد.

برنج مرغوب باید خشک باشد؛ به طوری که زیر دندان شما له نشود بلکه بشکند. وقتی آن را کف دست می‌ریزید و بو می‌کنید، بوی مطبوعی داشته باشد و دانه‌های آن شکسته نباشند. برنج پردیس از این ویژگی ها برخوردار است.

زعفران اسم تجاری کلاله‌های گلی با نام علمی .Crocus sativus L است. کلاله در واقع قسمتی از مادگی است که در قسمت میانی گل وجود دارد. زعفران یا همان طلای سرخ یک ماده خوراکی گران‌قیمت است و پرورش آن در بخش کشاورزی، تجارتی با ارزش محسوب می‌شود. یکی از مشکلات در مورد تجارت و خرید و فروش زعفران، تشخیص اصل بودن آن است. مسلماً با فروش زعفران تقلبی پول زیادی به دست افراد متقلب می‌آید. شاید برای بسیاری از خریداران دشوار باشد که بتوانند زعفران اصلی را از زعفران تقلبی تشخیص دهند. هیچ‌کس دوست ندارد بعد از پرداخت هزینه زیاد بابت خرید زعفران، متوجه شود که سرش کلاه رفته است و آنچه که خریده، زعفران تقلبی بوده است. با شناخت روش‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی می‌توانید جلوی سودجویی فروشندگان متقلب را بگیرید.

فروشنده زعفران هاتی کارا

زعفران هاتی کارا با کیفیت باورنکردنی، طعم بی نظیر و رنگ خاصی به غذاها بخشیده است. فروشنده زعفران هاتی کارا این محصول را به فروش خوبی رسانده است.

زعفران هاتی کارا در بسته بندیهای چند گرمی شامل زعفران است و نشاسته و کمی نمک به آن اضافه شده است .

زعفران هاتی کارا دارای طعم بی نظیر زعفران در اکثر چاشنی های غذایی مورد استفاده بوده است.

زعفران هاتی کارا دارای ویژگی های بی نظیری مانند:

فاقد هرگونه مواد افزودنی و شیمیایی است.

از زعفران طبیعی و خالص تهیه و تولید شده است.

بهداشت مواد غذایی در آن رعایت شده است .

در بسته بندی های خاص و منحصر به فرد آماده استفاده است.

زعفران محصولاتی اماده شده هستند که شما در سرعت بخشیدن برای درست کردن یک غذای لذیذ یاری میکنند.

این پودرها توسط فروشنده زعفران هاتی کارا در فروشگاه ها و هایپر مارکت ها فروش فوق العاده خوبی داشته است.

ویژگی های یک فروشنده پودر عفران هاتی کارا چه میتواند باشد؟

فروشنده پودر زعفران هاتی کارا باید کاملا مسلط به ویژگی های محصول نامبرده باشد.

ویژگی هایی همچون موارد قابل استفاده و کاربردی از پودر زعفران هاتی کارا، خاصیت های درمانی و دارویی، اطلاع از قیمت ها و از همه مهم تر داشتن برخورد و روحیه محترمانه با مشتری و داشتن صبر و شکیبایی در پاسخ دادن به سوالات مشتری.

محصول وقتی به فروش عالی میرسد که فروشنده آنرا به خئبی به مشتری عرضه کند و از هر نظر اورا برای خرید پودر زعفران سر شوق آورد.

گردو یک غذای بسیار متنوع است. شما می توانید گردو را جایگزین نان های سوخاری در سالاد کنید، و یا به عنوان چاشنی به غذاها اضافه کنید و یا به جو دوسر اضافه کنید و به عنوان یک میان وعده آن را بخورید. در اینجا چند روش عالی برای اضافه کردن گردو به طعم غذای شما وجود دارد.

1- استفاده از گردو به عنوان یک منبع غنی پروتئین

خوردن کم پروتئین می تواند بسیار شیرین و خسته کننده باشد. مهم است بدانید که زمانی که از گردو در غذای خود استفاده می کنید، عطر و طعم آن را به خوبی نگه دارید و سعی کنید از نمک و روغن کمتری در پخت و پز استفاده کنید. شما می توانید به جای پخت و پز با سس های سنگین، سرخ کردنی ها، و . برای طعم دار کردن غذا، از گردو برای طعم دار کردن و اضافه کردن چربی های سالم استفاده کنید. شما می توانید در مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوک یا ماهی از گردو برای طعم دار کردن آنها استفاده کنید. در حال حاضر شما به راحتی می توانید گردو کامل و یا خرد شده و پاک شده را از بیرون خریداری کنید.

2- استفاده از گردو در شیرینی ها و نان برنجی

شیرینی، نان و برنج اغلب به عنوان مواد غذایی سیر کننده استفاده می شود. مشکل این است که کربوهیدرات های تصفیه شده مانند شیرینی ها، نان سفید و برنج سفید می توانند قند خون را افزایش دهند. اگر این غذاها را بیش از حد مصرف کنید، وزن خود را نیز افزایش خواهید داد. دفعه بعد که شما برای نهار سوپ داشتید و یا از سرخ کردنی ها استفاده کردید، با خوردن گردو می توانید مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید و میزان مصرف فیبر خود افزایش دهید.

3- استفاده از گردو به عنوان میان وعده

می توانید گردوها را به عنوان یک میان وعده بخورید و یا آنها را به میوه اضافه کنید. گردو را در یک مخلوط کن خرد کنید و به ماست، جو دوسر، اضافه کنید. گردوها جایگزین خوبی برای شیرینی ها و مکمل های غذایی، دانه کتان و کره آجیل ها هستند. از گردو می توانید در سالاد استفاده کنید تا میزان چربی اشباع شده را کاهش دهد.

آیا خوردن گردو موجب افزایش وزن می شود؟

بسیاری از مردم بر این باورند که چون گردو بیشتر از چربی ساخته شده است، نباید آنها را بخورند، زیرا این کار باعث چاق شدن آنها می شود. این درست نیست. در حقیقت، مطالعات نشان می دهد که افرادی که به طور معمول از آجیل ها اما به مقدار متعادل استفاده می کنند افزایش وزن کمتری نسبت به کسانی که آجیل نمی خورند دارند.  اضافه کردن چربی های سالم مانند گردو به رژیم غذایی شما می تواند یک راه عالی برای اضافه کردن فیبر، پروتئین و چربی اشباع شده به بدن باشد.

هنگامی که شما گردو را به رژیم غذایی خود اضافه می کنید، مهم است بدانید که نباید در مصرف گردو زیاده روی کنید. همیشه قبل از خوردن غذا، برچسب مقدار گردوی موجود در مواد غذایی حاوی آنها را بخوانید. استفاده بیش از حد گردو باعث بالا رفتن کالری در بدن شما می شود که می تواند باعث افزایش وزن شود.

همچنین در نظر داشته باشید که گردو دارای کالری قابل توجهی می باشد و مصرف دو تا 4 عدد از آن می تواند کالری مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

ایمپلنت دندان چیست؟ چه کاربردی دارد؟ بهترین کاندید انجام آن کیست؟ برای داشتن ایمپلنت باید چه مراحلی را طی کرد؟ دندانه به همه این سوالات در این مقاله جامع پاسخ داده است.

ایمپلنت دندان چیست؟

زمانی که شما دندان خود را از دست می دهید با از دست رفتن دندان، در واقع این جای خالی اش است که ممکن است برایتان مشکلاتی به وجود بیاورد. در حالت عادی شما با کمک دندان خود می جوید، صحبت می کنید، لبخند زیبایی دارید و …. اما زمانی که یک یا چند دندان خود را از دست می دهید مشکلات زیر برایتان ایجاد میشود:

• زشت شدن لبخند (مخصوصا اگر در جلوی فک، دندان خود را از دست داده باشید)
• تغییرات چهره (سن شما بیشتر از چیزی که هست به نظر میرسد)
• صحبت کردنتان دچار مشکل میشود
• جویدن غذا سخت میشود
• دندان های دیگر به سمت جای خالی دندان از دست رفته میروند
• نیاز به ارتودنسی دندان پیدا میکنید
• و …

برای پیشگیری از بروز این مشکلات ما ناچاریم که جای خالی دندان را پر کنیم. اینجاست که ایمپلنت به فریاد ما میرسد. ایمپلنت دندان یک روش جایگزین دندان است. که ظاهری دقیقا مشابه با دندان دارد و عملکردش هم دقیقا مثل دندن است تنها با این تفاوت که تغذیه نمیشود و زنده نیست.

مهمترین شرایط انجام عمل جراحی ایمپلنت دندان چیست؟

این عمل مانند هر عمل جراحی دیگری یک سری پیش نیازها دارد و کسی که می خواهد این عمل را انجام دهد باید واقعا کاندید مناسبی باشد. اگر شما هم ویژگی های زیر را دارید میتوانید کاندید مناسبی برای عمل ایمپلنت گذاری دندان باشید:

• اگر یک یا چند دندان خود را از دست داده اید
• اگر یک یا چند دندان شما آسیب دیده است
• اگر بهداشت دهان و دندان را رعایت میکنید و سلامتی عمومی مناسبی دارید
• اگر به اندازه کافی بافت استخوانی داشته باشید که از ایمپلنت حمایت کند

اگر این ویژگی ها را دارید باید به متخصص ایمپلنت و یا یک جراح دهان و دندان مراجعه کنید و بیشتر در مورد این عمل و هدفتان از اینکار با او صحیت کنید.

آشنایی با تمام مراحل ایمپلنت دندان (مرحله به مرحله)

خب بیایید مرحله به مرحله فرآیند کاشت ایمپلنت دندان را با هم بررسی کنیم و ببینیم که اصلا این پروسه چند مرحله است و در هر مرحله چه اتفاقی رخ میده.

اولین مرحله کاشت ایمپلنت دندان چیست؟

اولین مرحله در واقع مراجعه به یک متخصص کاشت ایمپلنت خوب که معمولا یا یک دندانپزشک متخصص ترمیمی و زیبایی یا جراح دهان و دندان است. این متخصص در همان ابتدا شما را به طور دقیق ارزیابی میکند و با کمک تصاویر گرفته شده با اشعه ایکس موقعیت دندان های شما و مشخصا جای خالی دندانتان را بررسی و چک میکند. اگر هنوز دندان خود را نکشیده اید، متخصص بررسی میکند که چگونه و با چه تدابیری باید دندان را کشید و سپس از کی باید اقدام به عمل جراحی کرد.

 متخصص همه چیز درباره ایمپلنت دندان را از مرحله آمادگی های پیش از عمل تا خود عمل و دوره نقاهت را برایتان توضیح خواهد داد. او همچنین برایتان توضیح خواهد داد که آیا برای عمل نیازمند پیوند استخوان هستید یا نه.

پیوند استخوان و کشیدن دندان ها

چنانچه متخصص ایمپلنت تشخیص دهد که بافت استخوان فک شما برای عمل کم است باید تحت عمل جراحی پیوند استخوان قرار بگیرید. در این عمل از خودتان و یا از استخوان شخص دیگری برای تقویت بافت استخوانی فک شما استفاده میشود. بعد از این عمل شما باید 4 تا 12 ماه صبر کنید تا بتوانید وارد مراحل ایمپلنت دندان شوید. زیرا فک شما باید کاملا ترمیم شود تا بتوانید دندان جدید بکارید.

کاشت پایه ایمپلنت دندان

قرار دادن پایه ایمپلنت مهمترین مرحله کاشت ایمپلنت دندان است. پایه ایمپلنت یک پیچ کوچک فی و بسیار مقاوم هستش که باید وارد استخوان فک بالا یا پایین شما شده و در آن فیکس و محکم شود. این قطعه قرار است که دقیقا مشابه ریشه دندان شما عمل کند و همان اندازه محکم و با دوام باشد.

فرآیند کاشته شدن این قطعه چیزی بین 1 تا 2 ساعت و بلکم بیشتر طول خواهشد کشید اما معمولا همان یک تا 2 ساعت طول میکشد. در تمام مدتی که جراح یا متخصص در حال کاشت و متصل کردن این پایه به استخوان فک است شما به لطف داروهای بیهوشی، در خوابی عمیق و راحت هستید و این یعنی در طول عمل شما دردی ندارید.

بعد از اینکه پایه ایمپپلنت دندان جاگذاری شد برای فک پایین حدودا تا 5 ماه و برای فک بالا حدودا 7 ماه باید صبر کنیم تا وارد مرحله بعدی ایمپلنت گذاری شویم. چرا؟ چون پیچی که در استخوان فک ما کاشته شده باید ثابت شود و این کار زمان میبرد. سلول های استخوان فک باید ظرف این 5 ماه سخت کار کنند تا بتوانند به اندازه کافی بافت استخوانی بسازند تا پیچ کاشته شده را کاملا احاطه کرده و یا ثابت کنند. اینکار به اصطلاح خودمانی جوش خوردن پیچ به فک نامیده میشه.

قرار دادن هیلینگ کلار

بعد از اینکه پایه، به استخوان فک جوش خورد به یکی از مراحل ایمپلنت دندان که البته مینی مرحله باید بهش گفت میرسیم. در این مرحله جراح یا متخصص ایمپلنت، یک قطعه کوچک به نام هیلینگ کلار را به پایه ایمپلنت متصل میکند.

حدود 10 تا 14 روز باید این قطعه روی پایه قرار داشته باشد. تا بتوانیم بعد از برداشتنش وارد مراحل دیگر برویم.

قرار دادن اباتمنت به پایه ایمپلنت

بعد از جاگذاری بخش پایه، قرار دادن اباتمنت از مهمترین مراحل ایمپلنت دندان به حساب میاد. ما در این مرحله بعد از اینکه هیلینگ کلار را برداشتیم، یک قطعه کوچک را به پایه ایمپلنت پیچ میکنیم و بعد از تمام شدن اینکار، اگر بیش از یک جای خالی دندان داشته باشید، متخصص ایمپلنت یا جراح دندان به سراغ قرار دادن پایه و اباتمنت بعدی میرود.

در همین مرحله متخصص یک روکش دندان موقت را روی اباتمنت سوار میکند تا تاج دندان مخصوص شما ساخته شود. ساخته شدن تاج مختص شما چیزی حدود 4 تا 6 هفته زمان نیاز داره و تا آن زمان شما باید مراقب تاج موقت خودتان باشید تا آسیبی به آن وارد نشود.

قرار دادن تاج دائمی

امیدوارم تا اینجای کار متوجه جزئیات مراحل ایمپلنت دندان شده باشید تا بتوانیم با دید بهتری وارد مرحله آخر بشیم. در این مرحله ما قرار است که یک تاج دندان را روی اباتمنت سوار کنیم.

نحوه اتصال تاج دندان به اباتمنت خیلی جالب است. ما اصولا از دو روش میتوانیم اینکار را را انجام دهیم. یکی اینکه میتوانیم از تاج های پیچی استفاده کنیم که به صورت پیچ شل و سفت شده یا به اباتمنت فیکس میشوند. از طرفی میتوانیم با کمک یک نوع سیمان مخصوص دندانپزشکی تاج دندان را به اباتمنت وصل کنیم که تا آخر به آن متصل باقی بماند. که البته متخصصان ایمپلنت توصیه میکنند از نمونه های سیمانی به جای تاج های پیچی استفاده کنیم. چون تاج های پیچی را از بعضی زوایا میتواند دید و حالت کاملا طبیعی ندارند.

برای اینکه یادتون نره دوباره مراحل ایمپلنت رو به صورت خلاصه میذاریم و مقاله رو به پایان میرسونیم.

هزینه ایمپلنت دندان چقدر است؟

ایمپلنت ها بسته به نوع آن ها و عمل جراحی هزینه های متفاوتی روی دست افراد میگذارند. ما در یک مقاله به طور کامل به بررسی هزینه ایمپلنت دندان پرداخته ایم که میتوانید با مراجعه به آن صفحه از قیمت ها مطلع شوید.